El «precio de pizarra»: cómo se define la referencia del mercado granario argentino

En el corazón del principal polo agroexportador de Argentina, en la Bolsa de Comercio de Rosario, opera una institución clave para el mercado de granos: la Cámara Arbitral de Cereales. Su presidente, Lucas Ficosecco, explicó en detalle el rol fundamental de esta entidad y, en particular, cómo se construye y funciona el célebre «precio de […]