Solo 1 de cada 4 toneladas de maíz se industrializa: un Congreso para aprovechar un cultivo “multiuso”
Entre los principales productores mundiales de maíz, Argentina figura como el que menos le agrega valor a nivel local: Estados Unidos transforma el 84% de su producción; Brasil, más del 60%; nuestro país, apenas el 25%. En otras palabras, tres de cada cuatro toneladas se exportan como grano, cuando gran parte podría recibir una industrialización […]